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1. 锯缘青蟹和三门青蟹区别？
2. 问：什么是十善业？
3. 行书入门，除了神龙本《兰亭序》之外，有哪些名家名帖可以学习？
4. 三门糟羹配料做法？

锯缘青蟹和三门青蟹区别？

二者没有区别。三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。三门青蟹的产地三门县属亚热带季风气候，产区内气候温暖湿润，四季分明，无明显严寒酷暑，年平均气温16.8℃。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对三门青蟹地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年起对三门青蟹实施地理标志产品保护。

其主要特征是：青背、黄肚、金爪、绯钳，壳薄、螯大，蟹黄黄白色，脂膏橙***，蟹肉洁白细嫩。三门是指浙江省三门县，青蟹是三门县的特产。三门青蟹种质***纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有很高的药用价值和美容功效。饵料以寻氏肌蛤、红肉蓝蛤、鸭咀蛤、淡水螺蛳等动物性饲料为主，可通过池塘内人工增殖或人工***捕投喂方式解决；也可投喂专用配合饲料。日投饵量视青蟹的个体大小和不同生长时期调节，个体越小，所占比例越高。

根据当地人称，秋天9到10月是吃三门青蟹的最佳时间段，而9月则是三门青蟹最为肥美的季节。正所谓“秋风起，螃蟹肥”。

问：什么是十善业？

业，是由身口意三门引发，在三门所造的罪业里，归纳出最主要的有十条，身三是杀、盗、淫；口四是妄语、两舌、恶口、绮语；意三是贪、嗔、邪见，这是十种恶业。远离这十种恶业的善行，就成为出生广大义利的根本，称为“十善业”。

行书入门，除了神龙本《兰亭序》之外，有哪些名家名帖可以学习？

行书入门，除了兰亭序，还能从哪些行书帖入手临摹？

行书书写，只有看自己喜欢那一种风格。

《圣教序》是集字，搜集王羲之散字，而集成此序，刻于西安碑林，能够体现王羲之书写的特点。能够入帖，遒劲而洒脱，飘逸，字字笔笔，大小不一，变化无穷。笔法寓情性而活泼。

《艺舟双楫》云：

右军作草如真，作真如草。为百世学书人立极。

又云：

右军真行草，皆出汉分，深入中郎。

《东洲草堂金石跋》：

右军行草书全是章草笔意，其写兰亭序乃得其笔意。尤当深备八分气度。

《书概》云：

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你可以练练欧阳询的《仲尼梦奠帖》，此帖气韵自然而绝尘，仅七十八字却是行书珍品。

学书贵弄翰，要识书中真趣，方得笔轻自然而迅天真，否则只似书奴而不得妙法。书画同源，运笔必书画于胸，才浑然天成，笔落之间古雅而不俗。

学习行书，除了神龙本《兰亭序》以外，还有王羲之《丧乱帖 》、《快雪时晴帖》，颜真卿的《祭侄文稿》，沙门怀仁《怀仁集王羲之书圣教序》。

《兰亭序》是学习行书的最好范本，其 字形妍丽，体势雄强，刚柔相济，方圆兼备，疏密得宜，奇正相错，具有中和之美。表现为“不激不厉，而风规自远”的艺术境界。《兰亭序》被誉为“天下第一行书”，深得后人追崇喜爱。《丧乱帖》为唐摹行草书，笔法精妙，结体多欹侧取姿，有厅宏潇洒之致，是王羲之创造新体势之典范；《快雪时晴帖》，此书短简，笔法圆劲古雅，意态闲逸，多用笔圆钝，点画用挑不露锋，结构平稳匀称，资美中有朴质之感。

《祭侄文稿》是颜真卿追祭从侄颜季明的䓍稿，此乃动人心魄悲愤之杰作。通篇用笔之间情如潮涌，书法气势磅礴，纵笔豪放，一泻千里，其英风烈气，见于笔端，悲愤激昂之情融入字里行间，被鲜于枢誉为“天下第二行书”，用笔多圆转，笔锋内含，力透纸背，结体上打破了以前的紧凑飘逸之风，宽博开张之势鲜明，通篇气脉相连，凝重却神***飞扬，笔势圆润雄奇姿态横生，波澜壮观。

虽然《兰亭序》、《祭侄文稿》两部作品所表达 的情感不同，前一个是欢快，后一个是悲愤。但都是作者本身思想的流露，均是自然天成，可见作品的生命力不单纯来源于作者的书写功力，更重要的是思想情感的自然表达。

唐代沙门怀仁《怀仁集王羲之书圣教序》，是怀仁从王羲之书法中集字，刻制成碑文，其章法布势已作改动，不是一气呵成，贯气不足是唯一的缺憾，但是由王羲之本人书体，也弥足珍贵。

以上法帖都是学习行书的好范本，清周星莲在《临池管见》中说：“书法在用笔，用笔贵用锋”，对于行书入门的新手来说，我认为还是先学习褚遂良的《阴符经》。因为王羲之、颜真卿以上书体，行笔内敛，调锋动作不明显，对于初学者来说难以理解和掌握；褚遂良的《阴符经》在外观上笔画来龙去脉表现的淋漓尽致，点画精致，行笔上引下带，牵丝明显、笔断意连，流畅飞动，极富动感，生动活泼，将飞动潇洒灌输于楷书之中。学习《阴符经》不失为学习王羲之、颜真卿行书的途径。

对于初学者来说最好不要临写碑帖，因碑帖调锋动作呈现不出来，初学者又没有“透过刀锋看笔锋”的能力。比如怀仁的《怀会集王羲之书圣教序》、褚遂良的《雁塔圣教序》之类。

我个人观点是入门不要从《兰亭序》开始，也不要从《圣教序》开始。

因为《兰亭序》的笔法不是刚入门人所能学的，而《圣教序》对比《兰亭序》要容易一些，但是，其难度也不是入门水平能够接受得了。

初学行书，可惜选择陆柬之的《文赋》，或者是赵孟頫的行楷《胆巴碑》帖，二者走的是王羲之的路子，笔法也较易学，既适合入门，还能为以后学习王羲之的法贴奠定了基础。

除去陆赵的法贴，还可以学习智永禅师的《千字文》，永禅师是王书圣的七世孙，正宗的王氏绝学，《千字文》既有楷书，也有行书，虽说现代人学他书法的人少一点，但是，永禅师的书法绝不是普通书法家所能比拟的！

行书有一定的根基，对行书也有一定的理解能力后，再转入《圣教序》与《兰亭序》的学习，不会产生那种望而生畏，知难欲退的想法。

行书字帖非常丰富，除了神龙版《兰亭序》外，还有颜真卿、苏轼、米芾、赵孟頫、文征明……等人的行书可以学习。

行书是古代书写最常用的书体。是所有书法家都擅长的一种书体。传世的名作中，除了《兰亭序》外，集王《圣教序》也是广泛学习行书的辅助教材。

在众多的古代名家中，比较有名的行书字帖有虞世南的《汝南公主墓志铭》，欧阳询的《仲尼梦奠帖》，褚遂良《枯树赋》，颜真卿的《祭侄儿文稿》《争坐位帖》，苏轼《寒食帖》，米芾《蜀素帖》《苕溪诗卷》，《黄庭坚《松风阁》，蔡襄《自书诗卷》，

赵孟頫《前后赤壁赋》《嵇叔夜与山巨源绝交书》《洛神赋》，文征明《虎丘即事》等等。

列举出来的只是古代优秀行书中的一小部分。大家可以根据自己喜欢的行书风格进行选择学习的范本。在选择的时候，尽量选择墨迹字帖为好。因为墨迹中能够看清楚书写者的运笔痕迹。能更好的学习和掌握用笔的方法。如王羲之《圣教序》是集字刻本。就要对王羲之其它的墨迹进行对比研究。从墨迹之中体会用笔的诀窍。把他的用笔特点摸清楚，再临《圣教序》，就不会有干枯僵硬的呆滞体态了。

三门糟羹配料做法？

制作方法

用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

第一步，准备好青菜、精肉、香干、笋、花生米之类的以颗粒状切好并炒至半成熟。注意菜要剁得越碎越好，这样才更能入味哦。当然别忘了，与此同时在锅里烧一大锅水，我们要好好利用时间嘛。当然，其中的料理中，青菜要最多，这样煮出来的糟羹绿绿的会很好看也很好吃的；其他可以根据自己的喜好决定放入量的多少。

第二步，等到水煮沸后，把各种颗粒逐一放入，与此同时倒入米浆（将米粉和水调匀），不断搅拌。注意搅拌方向一定要统一，一直顺时针或逆时针，否则糟羹不容易变成糊状。

第三步，等到逐渐呈糊状变稠，放入盐、味精就可以了。

三门糟羹是一道地道的湖南家常菜，其配料包括糟糠、豆腐、瘦肉、香菜、葱姜蒜等。做法：先将糟糠浸泡半个小时，挤干水份备用。

将豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，香菜、葱姜蒜切碎备用。

锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐和瘦肉煸炒，再加入适量的水，煮开后放入浸泡好的糟糠，煮10分钟左右，调味后撒上香菜即可。这道菜口感鲜嫩，香气四溢，是一道营养丰富、美味可口的佳肴。

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