湘西油烟机维修保养公司,湘西油烟机维修保养公司电话

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1. 外婆菜是什么意思啊？
2. 湖南的辣椒有哪些特点？

外婆菜是什么意思啊？

外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法将梅菜晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，腌制成功之后爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

外婆菜是一道比较有名的湖南湘西的家常菜，主要的食材是有大头菜，白萝卜，豇豆，茄子等腌制而成的一种菜，而且在腌制的过程中，是不加任何的色素以及防腐剂的，一般情况下，如果腌制成功之后，可以搭配红辣椒，干辣椒，植物油以及打算等爆炒出香味，用来下饭味道是特别的美味的。

大头菜外婆菜

主料：大头菜外婆菜

配料：红干椒、大蒜、植物油、食盐

倒入不少于300ml植物油

放入适量食盐

等油8-9成熟放入已经切的很碎的大头菜外婆菜

开始爆炒，记得开抽油烟机，以免太呛

爆炒过程中放入切碎的红干椒和大蒜

一直爆炒到熟即可出锅

湖南的辣椒有哪些特点？

谢谢邀答。个人觉得我们湖南的辣椒特点是辣、甜、香、鲜，常见的有牛角辣椒、光皮辣椒、七姊妹、五爪龙等，牛角椒果形大而稍长，形似牛角，果肉厚而籽少，色鲜红，辣中带甜，是湖南种植较多的辣椒品种；七姊妹和五爪龙分别为每一簇长有7个或5个，奇辣无比，一般将它们筛干后磨成辣椒粉。

干辣椒剪成片状或末，大大咧咧的浇上热油或是浸泡，吃下去胃里升起一股无名火直冲脑门，提神醒脑。这种辣通经活络，打通血脉，既开胃又提神。同时我们湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到各地，家家抽油烟机都会冒出股股浓浓的辣味。近日，微博上流行着一条＂中国各省吃辣能力排行榜＂，湖南以最能吃辣排在第一。

湖南辣椒可治感冒！可驱寒气！可治冬天温度低！吃了可增加身体的温暖！在疲劳是吃了！可提神！增加体力！还有看见特别是看上去很辣人的辣椒！有食欲感！只要有辣椒就能吃下几碗饭！这是我的感觉！不喜勿喷

湖南辣椒，辣出特色

原创首发，悟空问答

湖南得潇湘二水之利，鱼米之乡之便，人杰地灵，物产丰富。

远的不说，近的除***、***外，开国十大元师有三、开国十大将有六、开国五十五上将有十九，有“湖南无特产，唯有出将帅"之美称。

湖南水稻和苎麻产量全国第一，另外还盛产黄花、湘莲、生姜、辣椒。

湖南人热情好客、善良勇敢，这与吃湖南产得辣椒有直接关系，每个人具有***辣的辣椒性格。

湖南人不怕辣，无辣不下饭、无辣不成席。无论剁辣椒、还是白辣椒，都天天必吃。

另外炒菜时，根据需要再加干小辣椒、鲜小辣椒、长细椒、粗黄皮椒、剁辣椒、白辣椒、辣椒酱、辣椒油。

湖南辣椒的特点:

黄皮椒:肉厚籽少，直辣微甜。

长细椒:皮薄肉脆，窜辣十足。

湖南人为了吃辣椒绞尽脑汁，到底怎么最香？到底怎么最辣？

鲜辣椒不好长期储存，那就晒干了、腌过了再吃。为了吃辣，既要受着收拾辣椒的苦，又要耐住腌制的漫长过程。这对湖南人来说，已是家常便饭。

剁辣椒丨湘辣的一张名片

▲ 做剁辣椒须选用红色的朝天椒，色泽红亮，辣气逼人。

秋天的辣椒，在长沙一带被称作“扯树辣椒”。制作剁辣椒一定要选这种秋天的红辣椒，最好是在连续一周晴天后再***摘，这样辣椒中的水分会变少，做出的剁椒不易变味。

到此，以上就是小编对于湘西油烟机维修保养公司的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘西油烟机维修保养公司的2点解答对大家有用。